Những lưu ý không thể bỏ qua khi hành nghề đầu bếp

Ngành công nghiệp ăn uống luôn mang lại siêu lợi nhuận và là một ngành hái ra tiền theo nhận định của các chuyên gia bởi bạn biết đấy ăn uống luôn là một nhu cầu cấp thiết của tất cả mọi người ở mọi thời đại mà.

Chính vì vậy mà nguồn nhân lực của ngành này luôn luôn dồi dào và thu hút rất nhiều các học viên đăng ký tham gia đào tạo. Tuy vậy, bạn cũng nên biết rằng song song với việc nhận được mức lương hậu hĩnh thì cái giá bạn phải bỏ ra cũng không hề nhỏ chút nào.

Bạn phải học những điều vô cùng nhàm chán

Tất nhiên rồi, khi bắt đầu làm một việc gì chúng ta đều phải học từ những cái đơn giản nhất. Nghề đầu bếp cũng vậy, bạn sẽ không được bắt tay vào nấu nướng luôn đâu mà trước tiên phải học cách cầm dao ra sao, thái đồ ăn thế nào,  rửa rau làm sao cho thật sạch…những thứ mà bạn tưởng chừng như đã quá quen thuộc và rất đơn giản rồi, vì vậy, nếu bạn không có sự kiên nhẫn, bạn sẽ thấy nó vô cùng nhàm chán.

Cũng có trường hợp còn “kinh dị” hơn, đó là rõ ràng bạn xin học làm đầu bếp thế nhưng họ lại sắp xếp cho bạn làm những việc của tạp vụ, phụ bếp như nhặt rau hay thậm chí là dọn vệ sinh, rửa bát, những việc mà chắc chẳng bao giờ bạn thấy nó đáng phải học trong nghề đầu bếp ý nhỉ.

Bạn sẽ bị thiếu ngủ

Là một người đầu bếp – tạo ra những món ăn tuyệt vời cho thực khách thì bạn không chỉ đứng bếp và nấu mỗi thức ăn không thôi đâu mà mọi việc từ A đến Z đều phải qua tay bạn hết như: kiểm tra nguyên liệu, thu mua thực phẩm,  sơ chế,  làm nước sốt… Để chắc rằng thành phẩm tạo ra phải hoàn hảo nhất. Nhiều công việc như vậy thì làm sao tránh được việc phải thức khuya dậy sớm đây.

Đặc biệt với những bạn trẻ đã quen với việc được ăn ngủ đủ giấc,  được vui chơi giải trí giải tỏa căng thẳng mà giờ phải tiếp xúc với lịch trình công việc vất vả như vậy thì việc xuất hiện tình trạng thiếu ngủ là một điều chắc chắn rồi.

Bạn có thể sẽ thường xuyên bị quát mắng

Bạn biết mà, không chỉ riêng ngành này đâu mà còn rất nhiều ngành khác nữa,  khi mới bắt đầu chúng ta vẫn còn là trang giấy trắng thiếu thốn kinh nghiệm và chuyên môn, việc lóng ngóng vụng về là không thể tránh khỏi. Đặc biệt, không khí trong gian bếp luôn trong tình trạng căng thẳng vừa do sức nóng của lửa vừa do sức ép thời gian phải phục vụ khách sẽ khiến bếp trưởng cảm thấy  bức bối vì vậy khi bạn mắc sai lầm dù là nhỏ thôi cũng rất dễ bị mắng đấy nhé.

Áp lực công việc

Hành nghề nấu ăn yêu cầu bạn không chỉ có sự khéo léo, điêu luyện mà còn phải có sự thông minh,  nhanh nhạy đồng thời  còn phải làm việc liên tục trong nhiều giờ nên áp lực công việc càng trở nên gia tăng hơn rất nhiều đòi hỏi bạn phải có “tinh thần thép” để vượt qua nó đấy.

Trên đây chỉ là một vài khó khăn điển hình mà bạn sẽ phải gặp khi học kỹ thuật nấu ăn mà thôi, còn rất nhiều những khó khăn khác nữa. Vì vậy,  nếu chọn ngành này bạn phải luôn nỗ lực, cố gắng vươn lên hơn nhiều người khác, khi đó thành quả bạn nhận được chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.