Vì đâu nhiều sinh viên theo ngành nhà hàng khách sạn lại chán nản, thất vọng?

Ngành quản trị nhà hàng khách sạn luôn được truyền thông quảng bá là ngành nghề hot, thời thượng, thu nhập cao, làm việc trong môi trường tuyệt vời. Tuy nhiên, thực trạng đáng quan tâm là nhiều sinh viên lại cảm thấy chán nản, thất vọng sau quá trình theo học miệt mài. Vậy nguyên nhân do đâu?

Vì đâu nhiều bạn theo ngành nghề này lại thất vọng?

Hầu hết các bạn sinh viên khi đang ngồi trên ghế nhà trường đều có suy nghĩ rằng sau khi học xong ra trường sẽ làm quản lý. Mà quản lý là một công việc khá nhàn hạ, không phải vất vả nhiều. Làm quản lý không cần giỏi về các chuyên môn liên quan, chỉ cần biết là đủ. Chính vì vậy, các bạn không thực sự chuyên tâm đến các môn học cụ thể như pha chế, nấu ăn…

Nhưng thực tế công việc chẳng nhàn hạ và đơn giản chút nào, sự thật công việc còn có nhiều phũ phàng so với tưởng tượng.

Đầu tiên khi mới đi làm, phải làm những công việc không về quản lý, mà chỉ là những công việc rất cơ bản như ghi chép sổ sách, trực tiếp tân, mang xách hành lý cho khách hàng, phục vụ bàn, hỗ trợ vệ sinh phòng…

Khi bước chân vào ngành Nhà hàng – Khách sạn là bạn phải chấp nhận vươn lên từ vị trí thấp nhất. Sự thật là hầu hết những người thành công trong ngành này thường bắt đầu từ những vị trí như lễ tân, phục vụ, buồng phòng…

Từ những vị trí này, các bạn sẽ có cơ hội để tích lũy kinh nghiệm và kỹ năng trong quá trình làm việc. Chỉ thông qua những trải nghiệm thực tế, bạn mới có đủ kiến thức chuyên môn và kinh nghiệm để lãnh đạo người khác.

Thực tế công việc còn đòi hỏi nhiều hơn

Một lãnh đạo trường quản lý khách sạn Việt Úc, nơi có rất nhiều thí sinh ghi danh học nghề nhà hàng khách sạn, cho biết nhu cầu các doanh nghiệp rất lớn trong việc tuyển dụng những sinh viên có chuyên môn nghề tốt. Các doanh nghiệp rất cần những người lao động có thực lực chuyên môn, nghiệp vụ giỏi để có thể làm việc trong môi trường quốc tế. Điều mà rất nhiều người tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng khách sạn hiện nay chưa có đầy đủ.

Nhiều bạn đã tốt nghiệp ngành quản trị nhà hàng khách sạn nhưng khả năng tiếng anh không tốt, không thể độc lập thực hiện các công việc chuyên môn, kỹ năng xử lý các vấn đề chưa tốt, vì vậy rất khó để đảm nhiệm các vị trí quản lý.

Nếu bạn đang theo ngành nghề quản trị nhà hàng khách sạn thì cần cải thiện điều gì?

Nếu đang theo đuổi ngành nghề khách sạn – nhà hàng, để thích ứng được với công việc trong tương lai, các bạn nên đặt mục tiêu trở thành một người làm nghề theo đúng tiêu chuẩn quốc tế. Bên cạnh đó, bạn cũng cần trau dồi các kỹ năng làm việc chuyên nghiệp, nhanh nhẹn, chính xác đúng chuyên môn.

Chắc chắn ngoại ngữ là điều không thể thiếu khi làm việc, nó chính là yếu tố gần như quan trong nhất để đưa công việc tiến triển, nhất là ở môi trường quốc tế.

Để có thể tiến tới những chuyên môn nghề cao hơn, bạn hãy bắt đầu bằng bất cứ công việc nào trong lĩnh vực mà bạn có thể đảm nhận được. Nấc thang đầu tiên luôn nằm ở phía dưới so với những nấc thang khác.

Bạn yêu thích nghề nhà hàng, khách sạn đầy thử thách nhưng chưa thật sự tự tin với năng lực bản thân thì hãy tìm cho mình môi trường vừa học vừa thực hành bám sát công việc thực tế nhé. Chúc các bạn thành công!